Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Kina

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui ("Zlatna vodena kornjača") jedna je od Wuyi Si Da Minga Cong (Četiri poznata grma) zajedno s Da Hong Paom, Tie Luo Hanom i Bai Ji Guan. Prema Wikipediji, uzgaja se barem od Dinastija Ming. Izvorni matični grm pronađen je na padinama Vrh Gezhai u Niulan Kengu, planina Wuyi. Kultivar je poznat po niskom prinosu — čak iu dobrim godinama žetve su male — što ga čini jednim od skupljih Wuyi yancha.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Wuyi
Godina žetve
2024
Sezona žetve
proljeće
Oksidacija
40%
Pečenje
srednji

Kuhanje piva

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Ispiranje
Da
Gongfu strmine (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Zeleniji od većine Wuyi yancha — kuhano piće je neobično svijetlo. Niže razine pečenja rade dobro; teško pečenje može prikriti cvjetni karakter kultivara.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
svijetla orhideja, mineral, meko pečeno
Okus
svijetao, lagano mineralna, cvjetni
Osjećaj u ustima
glatka, blago masno
Završiti
čist, dugotrajan

Srodni čajevi

Dobavljači