Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

Zheng Shan Xiao Zhong je, po tradiciji, prvi crnac na svijetu (crveni) čaj — izvornik iz sela Tongmu (Tongmu Guan) u zaštićena jezgra planine Wuyi, Fujian. Izvorni čaj je nedimljeno i prirodno slatko — med, slatki krumpir i sušeni note longana iz lokalnih Wuyi kultivara. Bor-zadimljen Lapsang Souchong varijanta razvijena za izvozno tržište je a različita staza obrade na istom Tongmu listu. Nepušeni Stil Zheng Shan Xiao Zhong postao je sve popularniji u kineskom domaćem tržištu od ranih 2000-ih.

Brze činjenice

Podrijetlo: Kina
Regija: Prolaz Tongmu
Godina žetve: 2024
Sezona žetve: proljeće

Kuhanje piva

List: 4,0 g / 100 ml
Voda: 90°C
Ispiranje: Ne
Gongfu strmine (s): 15, 25, 35, 50, 75
zapadni (min.): 3,5

Ovo je *nepušeni* original. Dimljena varijanta — Lapsang Souchong dimljen od bora koji se prodaje na zapadnim tržištima — drugačija je obrada na istom Tongmu listu.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj