Hubei
Hú Běi · 湖北
Hubei · Cina
Hubei è una provincia della Cina centrale il cui contributo distintivo alla la mappa del tè del paese è En Shi Yu Lu, l'unico cinese ampiamente conosciuto tè verde fissato mediante cottura a vapore anziché in padella. La tecnica, ripreso nel 1936 nella città di Enshi, è lo stesso principio di fissazione di Sencha giapponese ma applicato a una cultivar cinese e al processo di finitura.
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Posizione
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Latitudine e longitudine: 30,59, 114,3