Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Cina

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Qing Zhuan ("Mattone verde") è un tè scuro post-fermentato dell'Hubei (heicha), storicamente pressato in Chibi (Red Cliff) nel sud Hubei da foglie grossolane inadatte alla produzione di tè verde. Il "verde" nel nome si riferisce al tono verde-bluastro scuro di a mattone fresco non stagionato, non del tipo a foglia. La produzione è stata fondata nel 1736 dal mercante Lei Zhongwan a Yangloudong; i mattoni divenne parte del commercio di esportazione di massa, gran parte del quale passò attraverso Hankou (Wuhan), da dove veniva spedito il 60% di tutto il tè cinese alla fine del XIX secolo, dirigendosi principalmente verso la Mongolia, la Russia e il Nuovo Mondo.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Chibi (Scogliera Rossa)
Anno del raccolto
2018
Stagione del raccolto
primavera
Forma
zhuan

Birra

Foglia
5,0 g / 100 ml
Acqua
100°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Acqua bollente; per i mattoni più vecchi risciacquare due volte. Nonostante il nome "verde" (riferito al tono verde-bluastro scuro del mattone non invecchiato) si tratta di un tè scuro completamente post-fermentato.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
legno invecchiato, terra, funghi secchi
Gusto
liscio, terroso, minerale, dolce e pastoso
Sensazione in bocca
spesso
Fine
riscaldamento, lungo

Potenziale di invecchiamento

Come la maggior parte degli heicha, Qing Zhuan continua ad addolcirsi per decenni; il mattone denso rallenta l'invecchiamento rispetto all'heicha di forma più larga.

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