Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Ķīna

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang — saukts arī par Dinggu Dafang vai Zhuye Dafang — ir dzīvoklis stila pannā cepta zaļā tēja no She County Anhui dienvidos (Huanšaņas prefektūra). Tas ir dokumentēts Vecajā vēsturē Piecas dinastijas (《旧五代史》), liekot tās vēsturei beigas 1000 gadi; Piecu dinastiju laikā tas bija imperators cieņas tēja. Da Fang izstrādātā plakanās veidošanas tehnika ir vēlāk izmantotās tehnikas dokumentētais priekštecis Longjing — padarot Da Fang faktiski par Longjing priekšteci. Nosaukts pēc Juaņu dinastijas mūka vārdā Dafangs, kurš dzīvoja plkst senais templis Laozhuling kalnā.

Ātri fakti

Izcelsme
Ķīna
Reģions
Viņas apgabals
Ražas gads
2025
Ražas sezona
agrs pavasaris

Alus darīšana

Lapa
3,0 g / 100 ml
Ūdens
80°C
Noskalo
nē
Gongfu stāvi (s)
25, 35, 50, 75
Rietumu (min)
2,5

Nedaudz biezāks brūvējums nekā Long Jing cepamās apdares dēļ. Gatavojiet zem 85 °C, lai saglabātu kastaņu saldumu neskartu.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
kastanis, cepti graudi, saldais siens
Garša
pilns, nedaudz grauzdiņš, salds, minerāls
Mutes sajūta
gluda, mīksts
Pabeigt
tīrs, salds

Saistītās tējas