Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
🇰🇷 Korea t'Isfel

Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)

제주 우전 · 濟州 雨前

pan-fired

Jeju Ujeon huwa l-ogħla grad ta '"qabel ix-xita" tat-tè aħdar Korean imkabbar fuq il-Gżira ta’ Jeju — l-iżgħar tè tal-Korea t’Isfel iżda li qed jikber malajr reġjun. Il-ħamrija tal-irmied vulkaniku tal-gżira żżomm l-umdità u arja aħjar mill-ħamrija kontinentali, u l-umida subtropikali il-klima tagħti tkabbir stabbli matul is-sena kollha. It-tazza tiġbor a nota minerali distinta mill-ħamrija bażaltika dik il-kontinent Il-Korean Ujeon m'għandux. Il-biċċa l-kbira tal-produzzjoni ta 'Jeju hija Yabukita kultivar (importazzjoni tal-perjodu kolonjali) iżda t-terroir vulkaniku jiddistingwi t-tazza minn Boseong jew Hadong Yabukita.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Korea t'Isfel
Reġjun
Gżira Jeju
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
bidu tar-rebbiegħa
Kultivar
Yabukita

Birra

Weraq
3.0 g / 100 ml
Ilma
75°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
40, 30, 45, 60
Punent (min)
1.5

Brew taħt 80 °C - Il-ħodor Koreani huma delikati u l-weraq ta 'Jeju jibbenefika speċjalment minn ilma frisk li jħalli l-mineralità tal-ħamrija vulkanika tidħol. Iżomm 3-4 infużjonijiet qosra.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
ħuxlief ħelu, baħar ħażin, qastan frisk
Togħma
ħelu, minerali, umami ħafif, artab
Ħoss tal-ħalq
ħarir
Temm
nadif, ħelu li jibqa’

Tejiet relatati