Hadong Ujeon (Pre-Rain)
🇰🇷 Korea t'Isfel

Hadong Ujeon (Pre-Rain)

하동 우전 · 河東 雨前

pan-fired

Hadong Ujeon ("qabel ix-xita") huwa l-ogħla grad tal-aħdar Korean tè - l-ewwel qatgħa tar-rebbiegħa, maħsuda qabel il-Gogu (Grain Rain) festival fl-aħħar ta 'April mill-erba' grad klassifikazzjoni (Ujeon → Sejak → Jungjak → Daejak, imsemmija wara stadji tat-tkabbir ta '"sparrow" tal-werqa). L-aktar prestiġjużi Hadong Ujeon ġej minn Hadong-cultivar selvaġġ u semi-selvaġġ arbuxxelli madwar Hwagae-myeon, il-post fejn twieled iddokumentat Il-kultivazzjoni tat-te Koreana fis-sena 828 E.K. L-ipproċessar Korean jippreferi deokkeum-cha — taġen f’kaldarun sħun tal-ħadid fondut — fuq il-fwar-iffissar komuni fil-Ġappun.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Korea t'Isfel
Reġjun
Hwagae
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
bidu tar-rebbiegħa
Kultivar
Hadong Jaeraejong (wirt ta' Hadong)

Birra

Weraq
3.0 g / 100 ml
Ilma
70°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
40, 30, 45, 60
Punent (min)
1.5

Brew taħt 75 °C - Il-ħodor Koreani huma saħansitra aktar delikati mis-sencha Ġappuniżi. L-approċċ tradizzjonali Korean huwa wieqfa qosra multipli minn borma żgħira aktar milli infużjonijiet twal tal-Punent.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
ħuxlief ħelu, qastan frisk, orkidea ħażina
Togħma
delikat, ħelu minerali, umami ħafif
Ħoss tal-ħalq
ħarir, artab
Temm
nadif, ħelu li jibqa’

Tejiet relatati