Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 China

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui ("Gouden Waterschildpad") is een van de Wuyi Si Da Ming Cong (Vier beroemde struiken) samen met Da Hong Pao, Tie Luo Han en Bai Ji Guan. Volgens Wikipedia is het in ieder geval sinds de 19e eeuw gegroeid Ming-dynastie. De originele moederstruik werd gevonden op de hellingen van Gezhai-piek in Niulan Keng, Wuyi-berg. De cultivar is beroemd om de lage opbrengst – zelfs in goede jaren zijn de oogsten klein – waardoor het een van de duurdere Wuyi Yancha is.

Snelle feiten

Oorsprong
China
Regio
Wuyi
Oogstjaar
2024
Oogstseizoen
lente
Oxidatie
40%
Gebraden
medium

Brouwen

Blad
5,0 g / 100 ml
Water
100°C
Afspoelen
Ja
Gongfu steile hellingen (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Groener dan de meeste Wuyi-yancha – de gebrouwen drank is ongewoon helder. Lagere braadniveaus werken goed; zwaar branden kan het bloemige karakter van de cultivar maskeren.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
lichte orchidee, mineraal, zacht gebraad
Smaak
helder, licht mineraal, bloemen
Mondgevoel
zacht, lichtjes olieachtig
Finish
schoon, aanhoudend

Gerelateerde theeën

Verkopers