Tan Yang Gong Fu

Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫

Tan Yang Gong Fu is een van de drie Min Hong (Noord-Fujian) gong fu rode thee – naast Bai Lin Gong Fu en Zheng He Gong Fu – en historisch gezien de meest prestigieuze. De productie begon in 1851 toen een theehandelaar de rode theemethode bij Tan Yang introduceerde Dorp. De thee werd in 1915 bekroond met een gouden medaille op de Panama- Pacifische internationale tentoonstelling; de vraag groeide in de loop van de tijd 19e eeuw met export naar meer dan 20 landen vóór burgerlijke onrust stopte de productie bijna in het begin van de 20e eeuw. In 2009 is het werd toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Fujian.

Snelle feiten

Oorsprong: China
Regio: Fu'an
Oogstjaar: 2025
Oogstseizoen: lente

Brouwen

Blad: 4,0 g / 100 ml
Water: 90°C
Afspoelen: Nee
Gongfu steile hellingen (s): 15, 25, 35, 50, 75
Westers (min): 3,5

Een klassieke Min Hong (Noord-Fujiaans rood) – volle gongfu die met de hand wordt gedraaid levert lange, draadachtige bladeren op; brouwt amber en geduldig.

Bereken het bladgewicht voor deze thee