En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
🇨🇳 Chiny

En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)

Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露

steamed

En Shi Yu Lu (dosłownie „Jadeitowa Rosa Enshi”) jest jedynym szeroko rozpowszechnionym znana chińska zielona herbata, utrwalana przez parowanie, a nie wypalanie na patelni — metoda po raz pierwszy udokumentowana w czasach dynastii Tang i w tym celu wskrzeszona herbatę w 1936 roku w Enshi City, Hubei. Para zatrzymuje utlenianie, a następnie liście są zwijane i kształtowane ręcznie, a następnie wykańczane powoli ogień w niskiej temperaturze do około 3% wilgoci. Chlorofil- bogaty jadeitowy kolor dał herbacie swoją nazwę.

Szybkie fakty

Pochodzenie
Chiny
Region
Enshi
Rok zbiorów
2025
Sezon żniw
wczesną wiosną

Browarnictwo

Liść
3,0 g / 100 ml
Woda
75°C
Płukanie
NIE
Stromy Gongfu
20, 30, 45, 60
Zachodnia (min)
2,0

Warzywa jaśniejsze i bardziej roślinne niż warzywa z patelni; bardziej zbliżona charakterem do japońskiej senchy ze względu na utrwalenie parą, ale z chińską odmianą i wykończeniem.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
gotowane na parze warzywa, słodkie wodorosty, świeża trawa
Smak
roślinny, maślany, słabe umami
Odczucie w ustach
jedwabisty
Skończyć
czysty, słodki

Powiązane herbaty

Tablica sklepu z herbatą

Aktualne oferty

Oferty sklepów na żywo od sprzedawców herbaty ze szczegółami dotyczącymi ceny, stanu magazynowego i rozmiaru.

Porównaj wszystkie oferty tej herbaty