Countries
Tea-producing countries we currently cover.
-
Китай
Китай — родина чая. Здесь зародились все шесть категорий чая (зелёный, белый, жёлтый, улун, красный/чёрный, тёмный/пуэр), с основным производством в Юньнани, Фуцзяне, Чжэцзяне, Аньхое …
91 teas 46 origins
green 18 white 8 yellow 3 oolong 17 red 13 dark 32 -
Япония
Японская чайная культура сосредоточена на зелёном чае, обработанном паром, а не обжаркой. Основные стили: сенча, гёкуро, матча, ходзича, генмайча и банча. Ключевые префектуры — …
13 teas 8 origins
green 11 red 1 dark 1 -
Южная Корея
Корейская чайная культура (дарэ) представлена мелкомасштабными зелёными и жёлтыми чаями, наиболее известными из Босона, Хадона и Чеджу. Используются как паровая, так и обжарочная обработка.
6 teas 4 origins
green 4 yellow 1 dark 1 -
Тайвань
Тайвань производит улуны мирового класса (Дун Дин, Алишань, Бао Чжун, Восточная Красавица) и высокогорные чаи конкурсного уровня. Ключевые регионы — Наньтоу, Цзяи, Пинлинь, Озеро …
9 teas 8 origins
oolong 8 red 1 -
Вьетнам
Вьетнам — крупный производитель зелёного чая, улунов и всё чаще — выдержанных шэн-подобных чаёв из древних деревьев Camellia taliensis на северном нагорье (Хазянг, Йенбай).
2 teas 2 origins
green 2