Varite z zaupanjem

Grandpa Style

老人茶

Primerno za: green, oolong, dark

"Dedkov stil" je ležerna vsakodnevna metoda, ki je pogosta v delavskem razredu Kitajska - razsuti listi v kozarcu ali termosu, dopolnjeni z vročo vodo večkrat čez dan. Listi potonejo (ali lebdijo in nato potonejo) in skodelico srkamo počasi, dodamo več vode, ko je nizka. Najboljše z čaji, katerih listi se upirajo prekomerni ekstrakciji (zeleni z izvlečenim listom, najbolj kuhan pu-erh, močni oolongi).

Koraki

  1. Majhno količino listov dajte neposredno v visok kozarec ali termovko (~3 g na 300 ml).
  2. Liste prelijemo z vrelo vodo in počakamo, da potonejo.
  3. Pijte počasi. Ko je skodelica napol prazna, dolijte še vročo vodo.
  4. Nadaljujte z dolivanjem; listi počasi dajejo ure.

Načrtujte svoj naslednji korak

Uporabite kalkulator za nastavitev listov, vode in temperature za ta način kuhanja, brskajte po družinah čajev, ki ustrezajo metodi, ali primerjajte trenutne ponudbe trgovin glede na slog.