Liu Bao

Liù Bǎo · 六堡

liubao · loose

Liu Bao är signaturen av mörkt te (heicha) i Guangxi-provinsen, producerad i Wuzhou City och uppkallad efter den historiska Liubao Township i Cangwu County. Liksom pu-erh är det en mikrobiell efterjäst te - dödgrönt och först rullande, sedan högt och fuktig jäsning, sedan andra valsning och torkning, följde genom våtpålning och lång lagring. Rekord av Liu Bao konsumtion gå tillbaka över 1 500 år; det handlades historiskt längs vägar från Guangxi till Guangdong, Hong Kong, Macau och kineserna diasporasamhällen i Malaysia och Singapore. Ålder Liu Bao är prisad för en distinkt "betelnötsarom" (binglang xiang).

Snabba fakta

Ursprung: Kina
Område: Wuzhou
Skördeår: 2018
Skördesäsong: fjädra
Form: lösa

Bryggning

Blad: 5,0 g / 100 ml
Vatten: 100°C
Skölja: ja
Gongfu branter (s): 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Helkokande vatten; skölj två gånger för äldre blad för att väcka den åldrade lagringssmaken. Yixing eller annan tjockväggig lera håller värmen bäst.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom: betelnöt, åldrat trä, lätt kamfer
Smak: jämna, ljuv, vedartad, mineral
Munkänsla: tjock, oljig
Avsluta: uppvärmning, lång

Åldrande potential

Liksom pu-erh fortsätter Liu Bao att utvecklas under decennier under stabil förvaring. Väl åldrade 1980-1990-talsblad visar den mest uttalade betelnötsaromat.