Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)
🇨🇳 Kina

Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)

Ān Huà Qiān Liǎng Chá · 安化千两茶 (安化千兩茶)

anhua-heicha · zhuan

Qian Liang Cha — "Thousand Tael Tea" — är en kategori av Anhua mörk te (heicha) från Hunanprovinsen, komprimerat till handvävd bambu pelare kantade med vassblad och palmbark. Den ikoniska fullstorleken Qian Liang Cha väger ungefär 36,25 kg ("qian" = 1000 taels, en gammal kinesisk enhet på cirka 36 g). Mindre varianter — Bai (100) Liang och Shi (10) Liang — finns i samma Hua Juan-familj. Producerad runt midhöstfestivalen; trycka på en enda pelare i full storlek kräver nio arbetare. Ursprungligen för transporteffektivitet på Tea Horse Road; idag värderas för hur bambu och pressa reglera långsamt åldrande.

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Anhua
Skördeår
2018
Skördesäsong
fjädra
Form
zhuan

Bryggning

Blad
5,0 g / 100 ml
Vatten
100°C
Skölja
ja
Gongfu branter (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Kokande vatten; skölj två gånger för äldre stockar för att väcka lagringskaraktären. Den cylindriska pelaren bryts först i rundor, sedan i bitar. Bambufoder bidrar till åldrandekemin.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
åldrat trä, torkad svamp, söt bambu
Smak
vedartad, ljuv, mineral, lätt medicin
Munkänsla
tjock, oljig
Avsluta
uppvärmning, lång

Åldrande potential

Korrekt lagrad Qian Liang åldras i årtionden; bambuhöljet andas och bidrar till utvecklingen. 1980- och 1990-talens pelare är mycket uppskattade.

Relaterade teer