Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Kina

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui ("Golden Water Turtle") är en av Wuyi Si Da Ming Cong (fyra kända buskar) tillsammans med Da Hong Pao, Tie Luo Han och Bai Ji Guan. Per Wikipedia har det vuxit sedan åtminstone Mingdynastin. Den ursprungliga moderbusken hittades på sluttningarna av Gezhai-toppen i Niulan Keng, Wuyi-berget. Kultivaren är berömt lågavkastande - även under goda år är skördarna små - vilket gör den till en av de dyrare Wuyi yancha.

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Wuyi
Skördeår
2024
Skördesäsong
fjädra
Oxidation
40%
Steka
medium

Bryggning

Blad
5,0 g / 100 ml
Vatten
100°C
Skölja
ja
Gongfu branter (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Grönare än de flesta Wuyi yancha - den bryggda spriten är ovanligt ljus. Lägre steknivåer fungerar bra; tung stek kan dölja sortens blommiga karaktär.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
ljus orkidé, mineral, mjuk stek
Smak
ljus, lätt mineral, blommig
Munkänsla
jämna, något oljig
Avsluta
rena, dröjande

Relaterade teer

Försäljare