Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 Kina

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu är en av de tre Min Hong (Norra Fujian) gongongen fu röda teer, tillsammans med Bai Lin Gong Fu och Tan Yang Gong Fu. Den rött te-metoden introducerades till Zhenghe County 1874 av en teaman från grannlandet Jiangxi; det mödosamma handarbetet gav stil sitt namn (gong fu = "med skicklighet"). Bladen är små och mörk med kopparfärgade knoppar; den bryggda koppen bär överdådig pion, mysk, och söt-krydda toner som ofta tjänar jämförelsen med claret — minhongs är kanske den blommalt sötaste av alla kinesiska röda.

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Zhenghe
Skördeår
2025
Skördesäsong
fjädra

Bryggning

Blad
4,0 g / 100 ml
Vatten
90°C
Skölja
inga
Gongfu branter (s)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min)
3,5

Beskrivs ofta som "claret-liknande" - fyllig och vinaktig. Dra inte för brant; den blommiga malten kollapsar till vanlig bitterhet efter 5 minuter i västerländsk stil.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
pion, mysk, söt krydda
Smak
fyllig, vinig, maltig, blommig
Munkänsla
jämna, full
Avsluta
lång, ljuv

Relaterade teer