Тан Куонг Тай Нгуен
🇻🇳 Виетнам

Тан Куонг Тай Нгуен

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong е водещият зелен чай в провинция Thai Nguyen — един от само двата виетнамски чая, които получават защитена географска защита Статус на индикацията (PGI). Производствените следи са местните виетнамци пионер Ву Ван Хиет (1883–1945), който донесе разсад от чай от Phu Tho и споделени методи за култивиране с фермери от Tan Cuong. Плантацията днес обхваща ~400 хектара около селото; на чаша носи отличителен аромат на "млад ориз" заедно с прясно нарязан трева и сладост от кафява захар - регионален подпис, който отличава виетнамските зеленчуци на тиган от китайските еквиваленти, на които първоначално е базирана техниката.

Накратко

Произход
Виетнам
Регион
Тай Нгуен
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
пролет

Запарване на чай

Листо
3,5 g / 100 ml
вода
80°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
25, 35, 50, 75
западен (мин.)
2,0

Понася 80 °C — малко по-висока от японската сенча, но по-ниска от китайската печена на тиган. Ароматът на "млад ориз" е регионален дескриптор; ако чашата мирише на водорасли/морски, това не е Tan Cuong.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
млад ориз, прясно окосена трева, препечена ядка
Аромат
растителен, сладки, кафява захар, орехов
Усещане в устата
копринен
Завършете
дълго, сладки

Източници и преглед

Последно прегледано:

Външни препратки, използвани за преглед на този запис.

Свързани чайове