Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Виетнам

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet („Снежната планина“) е каноничният виетнамски зелен чай от древни дървета — брани ръчно от диви и полудиви Camellia sinensis var. assamica дървета в Hoang Lien Son планините на северен Виетнам. Пъпките носят меко бяло пекое мъх, който дава на листа неговото "снежно" име. Пан-стрелба в Виетнамският стил произвежда чаша с по-дебело тяло и повече минерали от еквивалентния японски материал, фиксиран с пара; на сорта генетиката на assamica го поставя по-близо до зелените от Юнан, отколкото до Zhejiang или Anhui такива. През 2022 г. 1324 древни дървета Shan Tuyet в Ha Giang бяха официално признати за дървета на наследството на Виетнам.

Накратко

Произход
Виетнам
Регион
Ха Гианг
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
пролет
надморска височина
1500 m
Култивиране
вековно дърво
Сортове
Shan Tuyet (Снежна планина)

Варене

Листо
4,0 g / 100 ml
вода
85°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
25, 35, 50, 75, 100
западен (мин.)
2,5

Толерира по-гореща вода от типичните китайски деликатни зеленчуци поради листата от тип асамика - по-близки до Юнан зелено в тялото. Побира 4-5 вливания; размитите пъпки придават на чашата отличителен мътен цъфтеж.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
гора, сладко сено, слаб костилков плод, минерален
Аромат
дебел, сладки, минерален, структуриран
Усещане в устата
дебел, мазна
Завършете
дълго, сладки, леко охлаждане

Свързани чайове