Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
🇰🇷 Южна Корея

Boseong Sejak ("Thin Sparrow")

보성 세작 · 寶城 細雀

pan-fired

Boseong Sejak е първокласен корейски зелен чай, оскубани на втория от четирите класа "врабче" (Ujeon → Sejak → Jungjak → Daejak) в ранна пролет след Gogu (Зърно Дъжд). Повечето производства на Boseong използват сорта Yabukita въведен по време на японската колониална плантация през 1939 г заведение; мъгливите планински условия (национален забележителност на терасовидни ферми) предпочитат както седжак от първо промиване, така и по-късен флъш jungjak/daejak. Корейски deokkeum-cha обработка — изпичане в тиган в чугунен котел - дава Boseong sejak a малко по-печен профил от японската сенча от същата Ябукита.

Накратко

Произход
Южна Корея
Регион
Босонг
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
ранна пролет
Сортове
Ябукита

Варене

Листо
3,0 g / 100 ml
вода
75°C
Изплакнете
не
Gongfu steeps (и)
40, 30, 45, 60
западен (мин.)
1,5

Boseong sejak е с по-плътно тяло от Hadong ujeon (сорт Yabukita срещу наследствен Hadong) и толерира малко по-гореща вода. Класическият корейски малък пот много стръмен подход.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
прясна трева, сладко сено, светъл кестен
Аромат
лек умами, сладък растителен, мека
Усещане в устата
копринен, гладка
Завършете
чиста, нежно сладък

Свързани чайове