Tan Yang Gong Fu
Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫
Tan Yang Gong Fu je jedním ze tří Min Hong (severní Fujian) červené čaje gong fu – spolu s Bai Lin Gong Fu a Zheng He Gong Fu – a historicky nejprestižnější. Výroba začala v roce 1851 když obchodník s čajem představil Tan Yangovi metodu červeného čaje vesnice. Čaj byl oceněn zlatou medailí na Panamě v roce 1915. Pacific International Exposition; poptávka v poslední době rostla 19. století s exportem do 20+ zemí před občanskými nepokoji téměř zastavena výroba na počátku 20. století. V roce 2009 to byl přidán na seznam nehmotného kulturního dědictví Fujian.
Pivovarnictví
- List
- 4,0 g / 100 ml
- Voda
- 90°C
- Opláchněte
- žádný
- Gongfu steeps (s)
- 15, 25, 35, 50, 75
- západní (min)
- 3,5
Klasický Min Hong (severo-fujianská červeň) – plné gongfu ruční kroucení dává dlouhé drátovité listy; vaří jantar a trpělivě.
Degustační poznámky
- Aroma
- slad, tmavý karamel, sušený longan
- Chuť
- sladový, sladký, světlé kakao, minerální
- Pocit v ústech
- hladký, plný
- Dokončit
- dlouho, sladký
Související čaje
-
Keemun (Qimen Red)
Qí Mén Hóng Chá · 祁门红茶 (祁門紅茶)
Anhui Čína
red · gongfu
-
Dianhong (Yunnan Red)
Diān Hóng · 滇红 (滇紅)
Yunnan Čína
red · gongfu
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Čína
red · xiaozhong
-
Bai Lin Gong Fu (Golden Monkey)
Bái Lín Gōng Fū · 白琳工夫
Fuding Čína
red · gongfu
-
"Purple Voodoo" Purple Black Tea Cake * Spring 2024
Zǐ Yā · 紫芽
Yunnan Čína
red · gongfu
-
Feng Qing "Golden Pekoe
Fèng Qìng Diān Hóng · 凤庆滇红
Yunnan Čína
red · gongfu
Prodejci
Deska pro čajovnu
Aktuální nabídky
Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.