Výzkumná poznámka
Zadržování tepla při přípravě čaje: praktické lekce
Malý experiment TeaDB naznačuje, že předehřívání a přizpůsobení nádoby k objemu vody může záležet více než za předpokladu, že vždy jeden materiál nejlépe udržuje teplo.
Čaj, jasně vysvětleno
Rozumějte čaji od listu k místu.
S důvěrou prozkoumejte čaje 121 a původ 82 s praktickými degustačními poznámkami, návodem na vaření, kontextem čajového nádobí a aktuálními nabídkami obchodů.
Vyberte si svou cestu
kde chcete začít?
Atlas čajového stylu
Než porovnáte původ, pivovarnictví a aktuální nabídky, vyberte si rodinu.
Katalogová čerstvost
Nedávno revidované čajové profily
Podívejte se, které referenční položky byly naposledy zkontrolovány a aktualizovány.
Poznámky vedené důkazy
Z deníku Teatre
Původ čaje
Podívejte se, jak se k sobě hodí list, místo, zpracování a chuť.
Teatre spojuje každý čaj s jeho původem, stylem zpracování, kultivarem, degustačními poznámkami, přístupem k vaření, čajovým nádobím a aktuálními seznamy prodejců.
Otevřete mapu regionuProč divadlo
Vyrobeno pro pijáky čaje, ne humbuk.
Jasné čajové profily
Každá čajová stránka drží to podstatné pohromadě: původ, styl listů, chuť, vaření a kontext nákupu.
Kontext neutrální vůči dodavateli
Popisy čajů zůstávají nezávislé na seznamech prodejců a odkazech na obchody podložené zveřejněním.
Praktický pomocník při vaření piva
Poměry listů, teploty, strmé časy a návrhy nádob vám pomohou připravit lepší šálek.
Procházet témata čaje
Doporučený vstup
2014 „Chen Nian Shou Mei“ zrající bílý čajový dort Fuding
Chén Nián Shòu Méi · 陈年寿眉
Vyzrálé Shou Mei lisované do koláčů o hmotnosti 200 g–357 g v roce 2014 z listů Fuding — větší, listnatější trsátka než Bai Mu Dan, stárnoucí do ztmavnutí, med a léčivý likér v průběhu desetiletí nebo déle. Lisovaný …
Přečtěte si záznam- Rodina
- white
- List
- 5,0g / 100ml
- Voda
- 95°C