Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)
🇨🇳 China

Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)

Yí Xīng Hóng Chá · 宜兴红茶 (宜興紅茶)

gongfu

Yixing Hong Cha ist der rote (schwarze) Tee der Stadt Yixing in Jiangsu – International weitaus bekannter für seine Teekannen aus violettem Ton als Es ist Tee, aber mit einem viel älteren Tee-Stammbaum: unter der Tang-Dynastie Ein Yixing-Tee namens Yang Xian (阳羡) war Teil der kaiserlichen Tradition Tribut. Der moderne Yixing Hong Cha ist ein Gong-Fu-Hong, hergestellt von der Standard-Handdrehverfahren, bei dem dunkle, drahtige Blätter entstehen Bernsteinfarbener Likör mit malzigen Noten von sauren Früchten, Tabak und Kakao.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Yixing
Erntejahr
2025
Erntezeit
Frühling

Brauen

Blatt
4,0 g / 100 ml
Wasser
90°C
Spülen
NEIN
Gongfu-Steigung(en)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min.)
3,5

Reichhaltiges Malz und ein Hauch Tabak – magerer als Dianhong, fruchtiger als Keemun. Der historische Yang-Xian-Stil war eine Hommage an den Hof unter der Tang-Dynastie.

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Verkostungsnotizen

Aroma
Malz, Trockenfrüchte, leichter Tabak, Kakao
Geschmack
glatt, malzig, leicht säuerliche Frucht, Kakao
Mundgefühl
glatt, Licht
Beenden
Licht, Trocknen

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