Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 China

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu ist einer der drei Min Hong (Nord-Fujian) Gong fu roten Tees, neben Bai Lin Gong Fu und Tan Yang Gong Fu. Die Die Methode des roten Tees wurde 1874 von einem Teaman im Kreis Zhenghe eingeführt aus dem benachbarten Jiangxi; die aufwendige Handarbeit gab das Stil seinen Namen (gong fu = „mit Geschick“). Die Blätter sind klein und dunkel mit kupferfarbenen Knospen; Die aufgebrühte Tasse enthält opulente Pfingstrose, Moschus, und süß-würzige Noten, die oft den Vergleich mit Rotwein verdienen – Minhongs sind vielleicht die blumig-malzigsüßesten aller chinesischen Rotweine.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Zhenghe
Erntejahr
2025
Erntezeit
Frühling

Teezubereitung

Blatt
4,0 g / 100 ml
Wasser
90°C
Spülen
NEIN
Gongfu-Steigung(en)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min.)
3,5

Wird oft als „bordeauxrot“ beschrieben – vollmundig und weinig. Gehen Sie nicht zu weit; Das blumige Malz verwandelt sich nach 5 Minuten in eine schlichte Bitterkeit nach westlicher Art.

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Verkostungsnotizen

Aroma
Pfingstrose, Moschus, süßes Gewürz
Geschmack
vollmundig, weinig, malzig, Blumen-
Mundgefühl
glatt, voll
Beenden
lang, süß

Quellen und Rezension

Zuletzt überprüft:

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