Yueguang Bai (Moonlight White)

Yueguang Bai („Moonlight White“) ist ein weißer Yunnan-Tee aus Jinggu Landkreis in der Stadt Pu'er, hergestellt aus dem lokalen Jinggu Da Bai (Yangta Da Bai) großblättrige Sorte – erkennbar an großen silberweißen Knospen und ein „frisch-olivfarbenes“ Aroma. Im Gegensatz zu Fujian-Weißweinen ist es vollständig luftgetrocknet, ohne Ofenröstung, mit natürlichem Welkeffekt unter 24 Stunden statt der in Fujian verwendeten 36+ Stunden; das resultierende Die Blätter sind halb schwarz, halb weiß, daher „Mondlicht“. Der Name kam erst Ende der 2000er Jahre auf den Markt; Klassifizierung ist umstritten – wird aufgrund der manchmal als Variante von Pu-Erh angesehen Großblättrige Yunnan-Sorte – aber ihre Verarbeitung passt zum Weißen Kategorie.