Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Κίνα

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Το Qing Zhuan ("Πράσινο Τούβλο") είναι ένα σκούρο τσάι Hubei που έχει υποστεί μεταζύμωση (heicha), ιστορικά πατημένο στο Chibi (Red Cliff) στα νότια Hubei από χοντρά φύλλα ακατάλληλα για την παραγωγή πράσινου τσαγιού. Το Το "πράσινο" στο όνομα αναφέρεται στον σκούρο γαλαζοπράσινο τόνο του α φρέσκο μη παλαιωμένο τούβλο, όχι του τύπου φύλλου. Η παραγωγή ιδρύθηκε το 1736 από τον έμπορο Lei Zhongwan στο Yangloudong. τα τούβλα έγινε μέρος του χύδην εξαγωγικού εμπορίου — μεγάλο μέρος του οποίου μετακινήθηκε Hankou (Wuhan), όπου το 60% του συνόλου του κινεζικού τσαγιού αποστέλλεται από μέσα στα τέλη του 19ου αιώνα, κυρίως με κατεύθυνση τη Μογγολία, τη Ρωσία και την Νέος Κόσμος.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Κίνα
Περιοχή
Chibi (Red Cliff)
Έτος συγκομιδής
2018
Περίοδος συγκομιδής
άνοιξη
Σχήμα
τζουάν

Ζυθοποιία

Φύλλο
5,0 g / 100 ml
Νερό
100°C
Ξέπλυμα
Ναί
απότομα (α) Gongfu
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Βραστό νερό; για τα παλαιότερα τούβλα ξεπλύνετε δύο φορές. Παρά το "πράσινο" όνομα (αναφέρεται στον σκούρο γαλαζοπράσινο τόνο του μη παλαιωμένου τούβλου) είναι ένα σκούρο τσάι πλήρως μεταζυμωμένο.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
παλαιωμένο ξύλο, γη, αποξηραμένο μανιτάρι
Γεύση
λείος, γήινος, ορυκτό, μεστό γλυκό
Στοματική αίσθηση
πυκνός
Φινίρισμα
θέρμανση, μακρύς

Δυνατότητα γήρανσης

Όπως τα περισσότερα heicha Qing Zhuan συνεχίζει να ωριμάζει για δεκαετίες. το πυκνό τούβλο επιβραδύνει τη γήρανση σε σύγκριση με τη χαϊχα πιο χαλαρής μορφής.

Σχετικά τσάγια