Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)
🇨🇳 Κίνα

Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)

Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹

bai-mu-dan

Το Zhenghe Bai Mu Dan ("Λευκή παιώνια") είναι η έκδοση σε στυλ Zhenghe Bai Mu Dan, φτιαγμένο από την ποικιλία Zhenghe Da Bai στα βόρεια Fujian (νομός Nanping, μεταξύ Fuding και Wuyi). Το Τα μεγαλύτερα φύλλα της ποικιλίας και η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες δίνουν το φλιτζάνι πιο πηχτή αίσθηση στο στόμα και πιο τολμηρή γεύση από το πιο γνωστό Ισοδύναμο Fuding. Παραδοσιακές μπομπονιέρες επεξεργασίας Zhenghe σε εσωτερικούς χώρους μαρασμό, σκιερό στέγνωμα και ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία — πιο αργό και πιο ελεγχόμενη από τον υπαίθριο μαρασμό του Fuding — που ενσωματώνει ένα ώριμο βάθος μελιού-φρούτου στο κύπελλο.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Κίνα
Περιοχή
Zhenghe
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
άνοιξη
Ποικιλίες
Zhenghe Da Bai

Ζυθοποιία

Φύλλο
4,0 g / 100 ml
Νερό
90°C
Ξέπλυμα
Όχι
απότομα (α) Gongfu
25, 35, 50, 75, 100
Δυτική (λεπτά)
4,0

Ανέχεται ελαφρώς πιο ζεστό νερό από τα λευκά τύπου Fuding λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες της ποικιλίας Zhenghe Da Bai. Παρασκευάζει πιο παχύρρευστο και πιο φρουτώδες μέλι από τα ελαφρύτερα ισοδύναμα Fuding.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
αποξηραμένο βερίκοκο, γλυκό σανό, ελαφρύ μέλι
Γεύση
πυκνός, ώριμος, ελαφρώς φρουτώδες, βαθύτερο από το στυλ fuding
Στοματική αίσθηση
μεταξένιος, πιο γεμάτο σώμα
Φινίρισμα
μακρύς, γλυκός

Σχετικά τσάγια