Tokushima
徳島 · とくしま · Tokushima
Tokushima · Japón
La prefectura de Tokushima en Shikoku es el hogar de Awabancha — un té bancha lactofermentado producido principalmente en Kamikatsu (distrito de Katsuura) y Naka (anteriormente el área de Aioi en Naka distrito). El nombre Awa conserva el pre-Meiji de la prefectura. nombre. La producción es de pequeña escala y de base familiar; reciente La investigación ha identificado hasta 30 especies diferentes de lactobacillus. involucrados en la fermentación, haciendo de Awabancha uno de los más Tés microbianamente complejos estudiados científicamente.
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Latitud y longitud: 34,07, 134,55