Camino del té para principiantes

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Un vuelo de degustación guiado desde verdes brillantes hasta puer maduro y profundo: cinco tés que lo llevan a través de las familias principales en un orden de bebida sensato.

Para empezar no necesitas ningún juego de té especial: una taza de 100-150 ml o un tarro de cristal. Funciona para los primeros tres tés. Un gaiwan o una pequeña olla Yixing ayuda con tieguanyin y puer maduro. El enlace de ofertas actuales debajo de cada punto de té. para vivir listados de tiendas; elige el que se envíe a ti.

5 Tés de inicio
5 familias de té
3 Caminos cerveceros Lea la entrada sobre té, calcule el peso de las hojas y luego compare las ofertas actuales.

  1. Orden de sabor

    Hojas de té Longjing (Dragon Well) y configuración de preparación

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Proporción de preparación: 3,0g / 100ml Agua: 80°C Familia de estilos: green · pan-fired
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  2. Orden de sabor

    Hojas de té Bai Mu Dan (White Peony) y configuración de preparación

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Proporción de preparación: 4,0g / 100ml Agua: 85°C Familia de estilos: white · bai-mu-dan
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  3. Orden de sabor

    Hojas de té Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) y configuración de preparación

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Proporción de preparación: 7,0g / 100ml Agua: 95°C · enjuague primero Familia de estilos: oolong · anxi-oolong
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  4. Orden de sabor

    Hojas de té Dianhong (Yunnan Red) y configuración de preparación

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Proporción de preparación: 5,0g / 100ml Agua: 95°C · enjuague primero Familia de estilos: red · gongfu
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  5. Orden de sabor

    Hojas de té Menghai 7572 Shu (recipe) y configuración de preparación

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Proporción de preparación: 7,0g / 100ml Agua: 100°C · enjuague primero Familia de estilos: dark · puerh-shu
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¿Qué sigue?

Una vez que hayas probado los cinco, sigue a la familia que te sorprendió. el el índice de té te permite filtrar por categoría y región; el manual de preparación del té cubre en detalle los estilos gongfu, occidental, abuelo y infusión fría.

¿Aún estás decidiendo qué preparar a continuación? Responda cuatro preguntas rápidas sobre gustos y El cuestionario sobre el té le indicará algunos estilos para explorar.