Uji
宇治 · うじ · Uji
Kyoto · Japón
La ciudad de Uji, en la prefectura de Kioto, es la primera gran productora de té de Japón. región y el hogar histórico de la técnica de sombreado que permite matcha y gyokuro. El cultivo del té aquí se remonta a finales Siglo XII, cuando el monje Eisai trajo semillas de la dinastía Song. China; La práctica del sombreado surgió entre los productores de Uji en el siglo XVI. siglo. Tencha (base de matcha) y matcha de grado koicha de Uji son el referente mundial, y Uji también produce 140 toneladas de gyokuro anualmente (según cifras de 2008).
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Latitud y longitud: 34,88, 135,81