Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 Hiina

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu on üks kolmest Min Hong (Põhja-Fujiani) gongist fu punased teed, lisaks Bai Lin Gong Fu ja Tan Yang Gong Fu. The punase tee meetodit tutvustas Zhenghe maakonda 1874. aastal meeskonnamees naaberriigist Jiangxi; vaevarikas käsitöö andis stiili selle nime (gong fu = "oskustega"). Lehed on väikesed ja tume vaskjate pungadega; pruulitud tass kannab külluslikku pojengi, muskust, ja magusad-vürtsi noodid, mis väärivad sageli võrdlust klaretiga — minhongid on ehk kõige magusamad lille-linnased kõigist Hiina punastest.

Kiired faktid

Päritolu
Hiina
Piirkond
Zhenghe
Saagiaasta
2025
Saagikoristushooaeg
kevad

Pruulimine

Leht
4,0 g / 100 ml
Vesi
90°C
Loputa
ei
Gongfu järsud (s)
15, 25, 35, 50, 75
lääne (min)
3,5

Sageli kirjeldatakse kui "klaretitaolist" - täidlane ja veinine. Ärge jooge üle; lillelinnased vajuvad lääne stiilis 5 minuti möödudes tavaliseks kibeduseks.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
pojeng, muskus, magus vürts
Maitse
täidlane, veinine, linnaseline, lilleline
Suus tunne
sile, täis
Lõpeta
pikk, magus

Seotud teed