Zhenghe Gong Fu
Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫
Zhenghe Gong Fu on yksi kolmesta Min Hong (Pohjoinen Fujian) gongista fu red -teet sekä Bai Lin Gong Fu ja Tan Yang Gong Fu. The punainen tee -menetelmä esiteltiin Zhenghen piirikunnalle vuonna 1874 tiimin toimesta naapurimaiden Jiangxista; työläs käsityö antoi tyyli sen nimi (gong fu = "taitavasti"). Lehdet ovat pieniä ja tumma kuparisilla silmuilla; haudutettu kuppi kantaa ylellistä pionia, myskiä, ja makeita-mausteisia vivahteita, jotka ansaitsevat usein vertailun klarettiin - minhongit ovat kenties kiinalaisista punaisista kukka-mallasmakeimpia.
Panimo
- Lehti
- 4,0 g / 100 ml
- Vesi
- 90°C
- Huuhtele
- ei
- Gongfun jyrkkyys (s)
- 15, 25, 35, 50, 75
- Länsi (min)
- 3,5
Usein kuvataan "claret-like" - täyteläinen ja viinimäinen. Älä liota liikaa; kukkamallas romahtaa pelkäksi katkeruudeksi yli 5 minuuttia länsimaiseen tyyliin.
Tasting muistiinpanoja
- Aromi
- pioni, myski, makea mauste
- Maku
- täyteläinen, viinimäinen, maltainen, kukka-
- Suutuntuma
- sileä, koko
- Valmis
- pitkä, makea
Aiheeseen liittyvät teet
-
Tan Yang Gong Fu
Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫
Fu'an Kiina
red · gongfu
-
Bai Lin Gong Fu (Golden Monkey)
Bái Lín Gōng Fū · 白琳工夫
Fuding Kiina
red · gongfu
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Kiina
red · xiaozhong
-
"Purple Voodoo" Purple Black Tea Cake * Spring 2024
Zǐ Yā · 紫芽
Yunnan Kiina
red · gongfu
-
Dianhong (Yunnan Red)
Diān Hóng · 滇红 (滇紅)
Yunnan Kiina
red · gongfu
-
Feng Qing "Golden Pekoe
Fèng Qìng Diān Hóng · 凤庆滇红
Yunnan Kiina
red · gongfu