Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kiina

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya on historiallisesti varhaisin ja edustavin keltainen tee, valmistettu Mengding-vuorella Ya'anissa, Sichuanissa. Pannupolton jälkeen silmut kääritään puuvillapaperiin ja pidetään lämpimässä-kosteassa ehdot — menhuang ("suljettu kellastuminen") -vaihe, joka määrittää keltainen tee - toistuviin jaksoihin, sitten lopetetaan hitaasti kuivaus matalassa lämpötilassa. Huippuluokan käsittely sisältää kolme kierrosta kellastumista ja kolme ampumista 7–18 päivän ajalta.

Pikaisia ​​faktoja

Alkuperä
Kiina
Alue
Mengding-vuori (Meng Shan)
Sadonkorjuuvuosi
2025
Sadonkorjuukausi
aikainen kevät

Panimo

Lehti
3,0 g / 100 ml
Vesi
85°C
Huuhtele
ei
Gongfun jyrkkyys (s)
25, 35, 50, 75
Länsi (min)
2,5

Korkealaatuiselle Mengding Huangyalle menhuang-sykli (suljettu-keltaisuus) voidaan toistaa 3 kertaa 7–18 päivän aikana; silmut saavuttavat vaalean kellanvihreän ja voinen makeuden.

Laske tämän teen lehtien paino

Tasting muistiinpanoja

Aromi
voita, makea heinä, heikkoja kivihedelmiä
Maku
sileä, täyteläinen, kevyesti makea
Suutuntuma
silkkinen, voinen
Valmis
puhdas, viipyvä

Aiheeseen liittyvät teet