Liu Bao

Liù Bǎo · 六堡

liubao · loose

Liu Bao je prepoznatljivi tamni čaj (heicha) provincije Guangxi, proizveden u gradu Wuzhou i nazvan po povijesnom Liubaou Općina u okrugu Cangwu. Kao i pu-erh, to je mikrobno sredstvo postfermentirani čaj — kill-green i prvo valjanje, zatim gomilanje i vlažna fermentacija, zatim drugo valjanje i sušenje mokrim slaganjem i dugim odležavanjem. Zapisi o potrošnji Liu Baoa idu unazad preko 1500 godina; njime se u povijesti trgovalo duž ruta od Guangxija do Guangdonga, Hong Konga, Macaua i Kineza zajednice dijaspore Malezije i Singapura. Ostarjeli Liu Bao je cijenjen zbog prepoznatljive "arome betel oraha" (binglang xiang).

Brze činjenice

Podrijetlo: Kina
Regija: Wuzhou
Godina žetve: 2018
Sezona žetve: proljeće
Oblik: labavo

Kuhanje piva

List: 5,0 g / 100 ml
Voda: 100°C
Ispiranje: Da
Gongfu strmine (s): 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Potpuno kipuća voda; isperite dva puta za starije listove kako biste probudili stari okus skladištenja. Yixing ili druga glina debelih stijenki najbolje zadržava toplinu.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma: betelov orah, ostarjelo drvo, svjetlo kamfor
Okus: glatka, slatko, drvenast, mineral
Osjećaj u ustima: debeo, uljasti
Završiti: zagrijavanje, dugo

Potencijal starenja

Poput pu-erha, Liu Bao nastavlja se razvijati desetljećima pod stabilnim skladištenjem. List dobro odležao 1980–1990 pokazuje najizraženiju aromu betel oraha.