En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
🇨🇳 Kina

En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)

Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露

steamed

En Shi Yu Lu (doslovno "Rosa od žada Enshija") jedini je široko rasprostranjen poznati kineski zeleni čaj pripremljen kuhanjem na pari, a ne pečenjem u tavi — metoda koja je prvi put dokumentirana u dinastiji Tang i ponovno oživljena za to čaj 1936. u gradu Enshi, Hubei. Para zaustavlja oksidaciju, a zatim listovi se motaju i oblikuju rukom i završavaju sporim niskotemperaturnoj vatri do otprilike 3% vlage. klorofil- bogata boja žada dala je čaju ime.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Enshi
Godina žetve
2025
Sezona žetve
rano proljeće

Priprema čaja

List
3,0 g / 100 ml
Voda
75°C
Ispiranje
Ne
Gongfu strmine (s)
20, 30, 45, 60
zapadni (min.)
2,0

Priprema blijeđe i više biljnog piva nego povrće pečeno u tavi; po karakteru bliži japanskoj senchi zbog parne fiksacije, ali s kineskim kultivarom i doradom.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
zelenje kuhano na pari, slatka morska trava, svježa trava
Okus
biljni, mastan, onesvijestiti umami
Osjećaj u ustima
svilenkasta
Završiti
čist, slatko

Izvori i pregled

Zadnji put pregledano:

Vanjske reference korištene za pregled ovog unosa.

Srodni čajevi

Ploča čajane

Aktualne ponude

Ponude prodavača čaja u trgovini uživo s pojedinostima o cijeni, zalihama i veličini.

Usporedite sve ponude za ovaj čaj