Pingshui Zhu Cha (Gunpowder)
🇨🇳 Kina

Pingshui Zhu Cha (Gunpowder)

Píng Shuǐ Zhū Chá · 平水珠茶

pan-fired

Pingshui Zhu Cha — "biserni čaj", poznat na zapadnim tržištima kao Gunpowder — je izvorni zeleni čaj u smotanim kuglicama, nazvan po njegova vizualna sličnost s barutom. Proizvodnja je dokumentirana iz dinastije Tang (618–907) u gradu Pingshui, grad Shaoxing, Zhejiang. Pod carem Kangxijem (1661. – 1722.) postao je carski Danak; Izvoz Pingshuija dosegao je vrhunac između 1843. i 1894. godine zamotani oblik peleta štiti list od fizičkih oštećenja pakiranja i skladištenja te mu pomaže zadržati okus dulje od zelje plosnatog oblika. Proizvodnja se od tada proširila na Fujian, Guangdong, Anhui i Hunan, ali Pingshui se još uvijek uzima u obzir kanonsko podrijetlo.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Pingshui (Shaoxing)
Godina žetve
2025
Sezona žetve
proljeće

Kuhanje piva

List
3,0 g / 100 ml
Voda
80°C
Ispiranje
Ne
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75
zapadni (min.)
2,5

Gledajte kuglice kako se razvijaju u staklu — vizualno prepoznatljivo. Koristite 80 °C; viša voda prenaglo ispušta dim. Drži 3-4 infuzije.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
zadimljen, slatko sijeno, zelena trava
Okus
zadimljen, slatko, mineral, žustar
Osjećaj u ustima
glatka
Završiti
čist, slatko

Srodni čajevi

Ploča čajane

Aktualne ponude

Ponude prodavača čaja u trgovini uživo s pojedinostima o cijeni, zalihama i veličini.

Usporedite sve ponude za ovaj čaj