Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

A Tan Cuong Thai Nguyen tartomány zászlóshajója a zöld tea - Egyike annak a két vietnami teának, amelyek védett földrajzi kategóriát kaptak Jelzés (OFJ) állapota. A termelés nyomai a helyi vietnamiaktól származnak úttörője, Vu Van Hiet (1883–1945), aki teapalántákat hozott innen Phu Tho és megosztotta a termesztési módszereket a Tan Cuong gazdákkal. Az ültetvény ma ~400 hektáron terül el a falu körül; a A csésze jellegzetes "fiatal rizs" aromát hordoz a frissen vágott illat mellett fű és barna cukros édesség – a regionális aláírás, amely megkülönbözteti a vietnami serpenyőben sült zöldeket a kínaiaktól ekvivalensek, amelyeken a technika eredetileg alapult.

Gyors tények

Származás
Vietnam
Régió
Thai Nguyen
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
tavaszi

Sörfőzés

Levél növényen
3,5 g / 100 ml
Víz
80°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
25, 35, 50, 75
nyugati (perc)
2,0

80 °C-ot tolerál – valamivel magasabb, mint a japán sencha, de alacsonyabb, mint a kínai serpenyőben égetett. A "fiatal rizs" aroma a regionális leíró; ha a csészében hínár/tengeri szaga van, az nem Tan Cuong.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
fiatal rizs, frissen vágott fű, pirított dió
Aroma
növényi, édes, barna cukor, dilis
Szájérzet
selymes
Befejezés
hosszú, édes

Kapcsolódó teák