Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
🇰🇷 Dél-Korea

Boseong Sejak ("Thin Sparrow")

보성 세작 · 寶城 細雀

pan-fired

A Boseong Sejak koreai prémium minőségű zöld tea, a négy „veréb” fokozat közül a másodiknál kopasztották (Ujeon → Sejak → Jungjak → Daejak) kora tavasszal Gogu (Gabona Eső). A legtöbb Boseong termelés a Yabukita fajtát használja az 1939-es japán gyarmati ültetvényen vezették be létrehozása; a ködös hegyi viszonyok (nemzeti a teraszos gazdaságok mérföldköve) előnyben részesítik mind az első öblítésű sejákot, mind a később-flush jungjak/daejak. Koreai deokkeum-cha feldolgozás — serpenyős tüzelés öntöttvas üstben - ad Boseong sejak a valamivel pörköltebb profil, mint a japán sencha ugyanaz a Yabukita.

Gyors tények

Származás
Dél-Korea
Régió
Boseong
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
kora tavasz
Kultúrák
Yabukita

Sörfőzés

Levél növényen
3,0 g / 100 ml
Víz
75°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
40, 30, 45, 60
nyugati (perc)
1,5

A Boseong sejak sűrűbb testű, mint a Hadong ujeon (Yabukita kultivár vs. Hadong örökség), és egy kicsit melegebb vizet is elvisel. A klasszikus koreai kis edény többszörös meredek megközelítés.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
friss fű, édes széna, világos gesztenye
Aroma
könnyű umami, édes növényi, puha
Szájérzet
selymes, sima
Befejezés
tiszta, finoman édes

Kapcsolódó teák