gongfu Gongfu Cha 工夫茶 Gongfu cha — "produzione di birra specializzata" — utilizza un piccolo recipiente (gaiwan o Yixing teiera, 80–150 ml) e un elevato rapporto foglie/acqua (5–8 g per 100 ml). Ogni infusione è breve, spesso solo pochi secondi e una singola sessione tipicamente produce 8-12 infusioni, ciascuna leggermente diversa. Esplora Oolong tè Esplora Dark tè Esplora Red tè Esplora White tè 6 passi 4 stili Leggi la guida Pianifica questa birra
western Infusione all’occidentale 西式泡茶 La produzione della birra occidentale utilizza un recipiente più grande (tipicamente 350–500 ml) e molto rapporto foglie/acqua inferiore (2–3 g per 200 ml) per una singola infusione più lunga di 2–4 minuti. Il risultato è una tazza più diluita, più delicata, adatta a bere casual e tè con profili aromatici ampi e tolleranti. Esplora Green tè Esplora White tè Esplora Yellow tè Esplora Oolong tè Esplora Red tè 5 passi 5 stili Leggi la guida Pianifica questa birra