Keemun (Qimen Red)
Qí Mén Hóng Chá · 祁门红茶 (祁門紅茶)
Keemun è il tè rosso più famoso dell'Anhui, caratterizzato da un sapore distintivo nota floreale-fruttata-di cacao conosciuta come "aroma Keemun". Il miglior Keemun Hao Ya i gradi mostrano chiaramente questa nota senza la pesantezza maltata dell'Indiano Rossi dell'Assam o dello Yunnan.
Birra
- Foglia
- 4,0 g / 100 ml
- Acqua
- 90°C
- Risciacquo
- SÌ
- Gongfu ripide (s)
- 10, 15, 20, 30, 45, 60
- Occidentale (min)
- 3,5
Una spina dorsale delle miscele britanniche "English Breakfast"; di per sé molto più delicato.
Note di degustazione
- Aroma
- drupacee, cacao leggero, orchidea, firma di Keemun
- Gusto
- drupacee, cacao, floreale delicato
- Sensazione in bocca
- girare
- Fine
- lungo, dolce
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