Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)
🇨🇳 Cina

Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)

Yí Xīng Hóng Chá · 宜兴红茶 (宜興紅茶)

gongfu

Yixing Hong Cha è il tè rosso (nero) della città di Yixing nel Jiangsu — molto più conosciuta a livello internazionale per le sue teiere in argilla viola è tè, ma con un pedigree di tè molto più antico: sotto la dinastia Tang un tè Yixing chiamato Yang Xian (阳羡) faceva parte del tè imperiale omaggio. Il moderno Yixing Hong Cha è un gong fu hong realizzato da processo standard ritorto a mano, che produce foglie ispide e scure e un liquore ambrato con note maltate di frutta acerba, tabacco e cacao.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Yixing
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
primavera

Birra

Foglia
4,0 g / 100 ml
Acqua
90°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
15, 25, 35, 50, 75
Occidentale (min)
3,5

Ricco malto e un tocco di tabacco: più snella della Dianhong, più fruttata della Keemun. Lo storico stile Yang Xian era un tributo di corte sotto la dinastia Tang.

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Note di degustazione

Aroma
malto, frutta secca, tabacco leggero, cacao
Gusto
liscio, maltato, frutto leggermente acido, cacao
Sensazione in bocca
liscio, leggero
Fine
leggero, essiccazione

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