Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 Cina

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu è uno dei tre gong Min Hong (Fujian settentrionale). tè rossi fu, insieme a Bai Lin Gong Fu e Tan Yang Gong Fu. Il Il metodo del tè rosso fu introdotto nella contea di Zhenghe nel 1874 da un teaman dal vicino Jiangxi; la laboriosa lavorazione manuale ha dato il stile il suo nome (gong fu = "con abilità"). Le foglie sono piccole e scuro con boccioli ramati; la tazza prodotta porta con sé opulenta peonia, muschio, e note di spezie dolci che spesso meritano il paragone con il chiaretto — i minhong sono forse i fiori di malto più dolci tra tutti i rossi cinesi.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Zhenghe
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
primavera

Preparazione del tè

Foglia
4,0 g / 100 ml
Acqua
90°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
15, 25, 35, 50, 75
Occidentale (min)
3,5

Spesso descritto come "simile al chiaretto": corposo e vinoso. Non eccedere; il malto floreale crolla in una semplice amarezza dopo 5 minuti in stile occidentale.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
peonia, muschio, spezia dolce
Gusto
corposo, vinoso, maltato, floreale
Sensazione in bocca
liscio, pieno
Fine
lungo, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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