En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露
En Shi Yu Lu (burtiski "Jade Dew of Enshi") ir vienīgais plaši izplatītais zināmā ķīniešu zaļā tēja, kas noteikta tvaicējot, nevis apdedzinot pannā — metode, kas pirmo reizi dokumentēta Tangu dinastijā un atjaunota šim nolūkam tēja 1936. gadā Enshi pilsētā, Hubei. Tvaiks aptur oksidāciju, tad lapas tiek velmētas un veidotas ar rokām un pabeigtas ar lēnu zemas temperatūras uguns līdz aptuveni 3% mitruma. hlorofils- bagātīgā nefrīta krāsa deva tējai savu nosaukumu.
Alus darīšana
- Lapa
- 3,0 g / 100 ml
- Ūdens
- 75°C
- Noskalo
- nē
- Gongfu stāvi (s)
- 20, 30, 45, 60
- Rietumu (min)
- 2,0
Brūvē bālākus un vairāk augu valsts nekā pannā ceptus zaļumus; pēc rakstura tuvāks japāņu senchai tvaika fiksācijas dēļ, bet ar ķīniešu šķirni un apdari.
Degustācijas piezīmes
- Aromāts
- tvaicēti zaļumi, saldās jūraszāles, svaiga zāle
- Garša
- augu, sviestains, vājš umami
- Mutes sajūta
- zīdaini
- Pabeigt
- tīrs, salds
Saistītās tējas
-
Anji Bai Cha (Anji White)
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Ķīna
green · pan-fired
-
Longjing (Dragon Well)
Lóng Jǐng · 龙井 (龍井)
Hangzhou Ķīna
green · pan-fired
-
Anji Bai Cha Green Tea of Zhejiang
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Ķīna
green · pan-fired
-
Awabancha (Tokushima Lacto-Fermented Bancha)
阿波晩茶 · あわばんちゃ · Awabancha
Tokushima Japāna
green · awabancha
-
Bancha (Common-Grade Sencha)
番茶 · ばんちゃ · Bancha
Shizuoka Japāna
green · bancha
-
Bi Luo Chun (Green Snail Spring)
Bì Luó Chūn · 碧螺春
Yixing Ķīna
green · pan-fired
Tējas veikala dēlis
Pašreizējie piedāvājumi
Tiešraides veikalu piedāvājumi no tējas pārdevējiem ar informāciju par cenu, krājumiem un izmēru.