Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Vjetnama

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Sniega kalns") ir kanoniskais vjetnamietis seno koku zaļā tēja — vākta ar rokām no savvaļas un daļēji savvaļas Camellia sinensis var. Assamica koki Hoang Lien Son kalni Vjetnamas ziemeļdaļā. Pumpuri nes mīkstu baltu pekoe pūciņa, kas lapai piešķir "sniega" nosaukumu. Pannas šaušana Vjetnamiešu stilā tiek iegūta biezāka, minerālāka kauss nekā līdzvērtīgs ar tvaiku fiksēts japāņu materiāls; šķirnes assamica genetics liek to pēc ķermeņa tuvāk Yunnan zaļumiem nekā tiem Džedzjanas vai Anhui. 2022. gadā 1324 senie Shan Tuyet koki gadā Ha Giang tika oficiāli atzīti par Vjetnamas mantojuma kokiem.

Ātri fakti

Izcelsme
Vjetnama
Reģions
Ha Giang
Ražas gads
2025
Ražas sezona
pavasaris
Pacēlums
1500 m
Audzēšana
sens koks
Šķirnes
Shan Tuyet (Sniega kalns)

Alus darīšana

Lapa
4,0 g / 100 ml
Ūdens
85°C
Noskalo
nē
Gongfu stāvi (s)
25, 35, 50, 75, 100
Rietumu (min)
2,5

Pacieš karstāku ūdeni nekā tipiski ķīniešu smalkie zaļumi, jo ir assamica tipa lapas — pēc ķermeņa tuvāks Yunnan zaļumam. Ietver 4-5 uzlējumus; izplūdušie pumpuri piešķir kausam raksturīgu duļķainu ziedēšanu.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
mežs, saldais siens, vāji kauleņi, minerāls
Garša
biezs, salds, minerāls, strukturēts
Mutes sajūta
biezs, eļļaini
Pabeigt
garš, salds, nedaudz atdzesē

Saistītās tējas