Gong Mei (Tribute Eyebrow)
🇨🇳 Ķīna

Gong Mei (Tribute Eyebrow)

Gòng Méi · 贡眉 (貢眉)

gong-mei

Gong Mei ("Tribute Eyebrow") ir trešā pakāpe Fujian's baltajā krāsā tējas hierarhija — Bai Hao Yin Zhen (augšā) → Bai Mu Dan → Gong Mei → Šou Mei. 2017. gada Ķīnas valsts standarts nosaka, ka Gong Mei jānāk no Quntizhong (ar sēklām pavairotas zemes rases) tējas auga šķirne; Bai Mu Dan var izmantot arī Da Bai un Da Hao. Gong Mei's novākšanas standarts ir viens pumpurs plus divas vai trīs lapas — redzami lapīgāka nekā Bai Mu Dan, bet ar vairāk pumpuriem nekā lapīgākajai Shou Mei. Kauss ir spilgti dzeltens, maigs un augļains ar saldu žāvētu aprikožu notis.

Ātri fakti

Izcelsme
Ķīna
Reģions
Fuding
Ražas gads
2025
Ražas sezona
pavasaris
Šķirnes
Qun Ti Zhong (vecā Bush Longjing šķirne)

Alus darīšana

Lapa
4,0 g / 100 ml
Ūdens
90°C
Noskalo
nē
Gongfu stāvi (s)
25, 35, 50, 75, 100
Rietumu (min)
4,0

Saskaņā ar 2017. gada Ķīnas baltās tējas standartu Gong Mei ir jānāk no Quntizhong šķirne (Bai Mu Dan var izmantot Da Bai vai Da Hao). Picking standarts ir viens pumpurs un 2–3 lapas — lapākas nekā Bai Mu Dan, mazāk lapots nekā Shou Mei.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
žāvēta aprikoze, viegls siens, vājš medus
Garša
maigs, salds, augļains
Mutes sajūta
zīdaini, maigs
Pabeigt
tīrs, kavējas

Saistītās tējas