Shizuoka Sencha
静岡煎茶 · しずおかせんちゃ · Shizuoka Sencha
Shizuoka sencha huwa t-te aħdar kanoniku Ġappuniż - Shizuoka Storikament il-prefettura tipprovdi madwar 40% tat-te Ġappuniż kollu, u t-taħwil lokali huma bejn wieħed u ieħor 90% cultivar Yabukita (il- l-istess Yabukita li jammonta għal ~ 75-85% tal-Ġappuniżi kollha produzzjoni nazzjonali). Ħafna Shizuoka sencha huwa * chumushi * (medium-steamed, 30-90 sekondi) - it-triq tan-nofs bejn Ipproċessar asamushi (dawl) u fukamushi (fond). Wikipedija jinnota sencha jirrappreżenta madwar 80% tal-produzzjoni tat-te tal-Ġappun b'mod ġenerali.
Fatti ta' malajr
Birra
- Weraq
- 3.0 g / 100 ml
- Ilma
- 70°C
- Laħlaħ
- le
- Gongfu wieqaf (i)
- 60, 30, 45, 60
- Punent (min)
- 1.0
Skond il-Wikipedija, sencha brews fi 80 °C għal minuta 1 stil tal-Punent; l-inqas 70 °C hawn huwa l-approċċ aktar ġentili għal Yabukita l-ewwel flush biex iżomm umami 'l quddiem u tevita l-imrar ta' temperaturi ogħla.
Noti tat-togħma
- Aroma
- ħaxix frisk, piżelli ħelu, alka ħelwa
- Togħma
- umami, veġetali ħelu, frisk, minerali
- Ħoss tal-ħalq
- ħarir, ħafif salmura
- Temm
- nadif, ħelu
Tejiet relatati
-
Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)
鹿児島深蒸し煎茶 · かごしまふかむしせんちゃ · Kagoshima Fukamushi Sencha
Kagoshima Ġappun
green · sencha
-
Uji Gyokuro (Jade Dew)
宇治玉露 · うじぎょくろ · Uji Gyokuro
Uji Ġappun
green · gyokuro
-
Bancha (Common-Grade Sencha)
番茶 · ばんちゃ · Bancha
Shizuoka Ġappun
green · bancha
-
Boseong Daejak ("Big Sparrow")
보성 대작 · 寶城 大雀
Boseong Korea t'Isfel
green · pan-fired
-
Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
보성 세작 · 寶城 細雀
Boseong Korea t'Isfel
green · pan-fired
-
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha
Kyoto Ġappun
green · genmaicha
Bord tal-ħanut tat-te
Offerti kurrenti
Offerti tal-ħanut ħajjin minn bejjiegħa tat-te bid-dettalji tal-prezz, l-istokk u d-daqs.