Junshan Yinzhen (Junshan Silver Needle)
🇨🇳 Iċ-Ċina

Junshan Yinzhen (Junshan Silver Needle)

Jūn Shān Yín Zhēn · 君山银针 (君山銀針)

yellow-bud

Junshan Yinzhen ("Labar tal-fidda tal-muntanji ta 'Ġunju") huwa l-aktar famuż Tè isfar Ċiniż, maħsud biss fuq il-Gżira ta 'Junshan f'Hunan's Dongting Lake matul tieqa ta '7-10 ijiem madwar il-Festival Qingming bl-użu ta 'kultivar lokali bi blanzuni irqaq issikkati. Wara pan-sparar fuq a relattivament ġentili ~ 120 °C, il-blanzuni jgħaddu minn * menhuang * - issiġillat sfurija - imgeżwer f'karta magħmula minn pjanti lokali ta 'Dongting Lake għal 40–48 siegħa, imbagħad inkaljat mill-ġdid fuq faħam miksi bl-irmied. Huwa wieħed mill-Għaxar Tejiet Ċiniżi Famużi u kien reputazzjoni ta' Mao Zedong tè preferut.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Iċ-Ċina
Reġjun
Gżira Junshan
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
bidu tar-rebbiegħa

Birra

Weraq
3.0 g / 100 ml
Ilma
80°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
30, 45, 60, 90
Punent (min)
3.0

Per-Seven-Cups, infużjoni tradizzjonali juża ~ 80-85 °C ilma għal 2-3 minuti l-ewwel infużjoni; il-blanzuni famużament jogħlew u jaqgħu fi ħġieġ għoli.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
ħuxlief ħelu, għasel ħafif, qastan
Togħma
mellow, ħelu, ftit nutty
Ħoss tal-ħalq
ħarir, artab
Temm
twil, ħelu
Storja

Il-Wikipedija telenka lil Junshan Yinzhen bħala "wieħed mill-Għaxar Famużi Ċiniżi Tejiet" u jinnota li huwa "kkunsidrat bħala l-aktar tè rari taċ-Ċina". Tagħha kultant-konfużjoni mat-tè abjad Bai Hao Yinzhen hija ġenwina - it-tnejn jaqsmu dehra "labra tal-fidda" iżda l-ipproċessar isfar (isfar issiġillat + mixwi doppju) jagħmel lil Junshan tè isfar.

Tejiet relatati