Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Wietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong to flagowa zielona herbata prowincji Thai Nguyen — jedna z zaledwie dwóch wietnamskich herbat objętych ochroną geograficzną Status wskazania (PGI). Produkcja pochodzi od miejscowych Wietnamczyków pionier Vu Van Hiet (1883–1945), który przywiózł stamtąd sadzonki herbaty Phu Tho i wspólne metody uprawy z rolnikami z Tan Cuong. Plantacja zajmuje obecnie około 400 hektarów wokół wioski; the filiżanka niesie charakterystyczny aromat „młodego ryżu” obok świeżo ściętego słodycz trawy i brązowego cukru – regionalny znak rozpoznawczy odróżnia wietnamskie warzywa na patelni od chińskich odpowiedniki, na których pierwotnie opierała się ta technika.

Szybkie fakty

Pochodzenie
Wietnam
Region
Tajski Nguyen
Rok zbiorów
2025
Sezon żniw
wiosna

Browarnictwo

Liść
3,5 g / 100 ml
Woda
80°C
Płukanie
NIE
Stromy Gongfu
25, 35, 50, 75
Zachodnia (min)
2,0

Toleruje temperaturę 80°C — nieco wyższą niż japońska sencha, ale niższą niż chińska palona na patelni. Aromat „młodego ryżu” jest deskryptorem regionalnym; jeśli filiżanka pachnie wodorostami/maryną, to nie jest to Tan Cuong.

Oblicz masę liści tej herbaty

Notatki degustacyjne

Aromat
młody ryż, świeżo skoszona trawa, prażone orzechy
Smak
roślinny, słodki, brązowy cukier, orzechowy
Odczucie w ustach
jedwabisty
Skończyć
długi, słodki

Powiązane herbaty