En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
🇨🇳 China

En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)

Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露

steamed

En Shi Yu Lu (literal „Roua de jad din Enshi”) este singurul pe scară largă cunoscutul ceai verde chinezesc fixat prin fierbere la aburi, mai degrabă decât prin ardere în tigaie - o metodă documentată pentru prima dată în dinastia Tang și reînviată pentru aceasta ceai în 1936 în orașul Enshi, Hubei. Aburul oprește oxidarea, apoi frunzele se rulează și se modelează manual și se termină cu un lent foc la temperatură joasă până la aproximativ 3% umiditate. clorofila- culoarea bogată de jad a dat numele ceaiului.

Fapte rapide

Origine
China
Regiune
Enshi
Anul recoltei
2025
Sezonul recoltei
primavara devreme

Producerea berii

Frunze
3,0 g / 100 ml
Apă
75°C
Clătiți
nu
Gongfu abrupt (e)
20, 30, 45, 60
Vest (min)
2,0

Preparate mai palide și mai vegetale decât verdețurile la tigaie; mai apropiat ca caracter de sencha japonez din cauza fixării cu abur, dar cu un soi și un finisaj chinezesc.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
verdeață aburită, alge marine dulci, iarba proaspata
Aromă
vegetal, untos, umami slabă
Senzație în gură
mătăsos
Termina
curat, dulce

Ceaiuri înrudite

Tabla ceainăriei

Oferte curente

Oferte de magazin live de la vânzătorii de ceai cu detalii despre preț, stoc și dimensiune.

Comparați toate ofertele pentru acest ceai