Lu'an Guapian (Lu'an Melon Seed)

Lù'ān Guā Piàn · 六安瓜片

Lu'an Guapian - "Lu'an Melon Seed" - är en av de tio kända Kinesiska teer och en unik bearbetningstradition: snarare än plockar den nya knoppen, tillverkarna använder bara det andra mogna bladet på varje gren, ta sedan bort den centrala venen från varje blad för hand elda i pannan och forma bladen innan du bakar dem upprepade gånger. Den resulterande platta ovala blad (formen "melonfrö") är bland de mest arbetsintensiva gröna teer i Kina att producera.

Snabba fakta

Ursprung: Kina
Område: Lu'an
Skördeår: 2025
Skördesäsong: fjädra

Bryggning

Blad: 3,5 g / 100 ml
Vatten: 85°C
Skölja: inga
Gongfu branter (s): 25, 35, 50, 75
Western (min): 3,0

Tål lite varmare vatten än de flesta gröna teer eftersom bladen är mogna (andra bladet) och gräddade upprepade gånger.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom: rostad nöt, sött hö
Smak: runda, fyllig, svagt toasty
Munkänsla: tjock, jämna
Avsluta: lång, ljuv

Historia

Lu'an Guapian var en Qing-dynasti (1644–1911) "hyllningste" (gong cha) presenteras för det kejserliga hovet; det är dokumenterat som åtnjuts av Guangxu kejsare (f. 1875–1908) och enkekejsarinnan Cixi (1835–1908).