Anhua Tian Jian (Heaven Points)
🇨🇳 Китай

Anhua Tian Jian (Heaven Points)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Anhua Tian Jian („Небесни точки“) е най-високата степен на Anhua тъмен чай с насипни листа (heicha) от Хунан, направен от най-ранните пролетно откъсване и ограничено по дефиниция до не повече от 8% стъбло по маса. За разлика от компресираните формати Fuzhuan и Qianliang, Тиан Джиан отлежава свободно в бамбукова кошница. Традиционен обработката включва "печка със седем звезди" - изгаря се борова дървесина по време на печене, вливайки чая с характерна светлина аромат на боров дим. По време на епохата Даогуанг на Цин династия (около 1825 г.) той е определен като изключителен чай за почит на кралското семейство.

Накратко

Произход
Китай
Регион
Анхуа
Година на реколтата
2018
Сезон на прибиране на реколтата
ранна пролет
Форма
разхлабен

Запарване на чай

Листо
5,0 g / 100 ml
вода
100°C
Изплакнете
да
Gongfu steeps (и)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Вряща вода; за по-стари партиди изплакнете два пъти. Традиционният Seven-Star Stove аромат на боров дим е леко измиване върху основата heicha - различно от силното опушване на бор на Lapsang Souchong.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
боров дим, състарено дърво, сушени плодове
Аромат
гладка, мек, сладки, лек боров дим
Усещане в устата
дебел
Завършете
дълго, дървесно сладко

Потенциал за стареене

Подобно на други хайча от Анхуа, Тиен Джиан продължава да се смекчава в продължение на десетилетия; Партидите от 90-те години на миналия век са високо ценени заради по-дълбокото интегриране на дим и сладко дърво.

Източници и преглед

Последно прегледано:

Външни препратки, използвани за преглед на този запис.

Свързани чайове

Доставчици